要下载并安装Google Chrome浏览器Mac极速版，请按照以下步骤操作：
1. 访问Google Chrome的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面顶部导航栏中，点击“Download”按钮。
3. 在弹出的下载窗口中，选择“Mac极速版”选项。
4. 点击“Save”按钮开始下载。
5. 下载完成后，打开下载文件夹，找到下载的Chrome浏览器安装包。
6. 双击安装包，按照提示进行安装。
7. 安装完成后，启动Google Chrome浏览器。
8. 在浏览器地址栏输入“chrome://version”，查看当前版本号。如果显示的是“Version: 100.0.4896.87”，则表示已成功安装并更新到最新版本。
注意：由于Google Chrome浏览器的官方版本可能会不断更新，建议定期检查并更新到最新版本，以确保获得最佳的浏览体验和安全性。