以下是在Google Chrome中关闭网站自动更新功能以保持稳定版本的方法：
1. 通过Chrome浏览器设置：打开Chrome浏览器并输入chrome://settings/，然后按下回车键打开Chrome设置页面。在设置页面中，点击左侧菜单中的“关于Chrome”。在“关于Chrome”页面中，您会看到Chrome浏览器的版本号和更新状态。如果Chrome正在自动更新，您会看到一个“Chrome正在更新”的消息。点击“详细信息”按钮。在“详细信息”页面中，您将看到一个“禁止自动更新”的选项。勾选该选项以禁止Chrome浏览器的自动更新。
2. 通过系统服务管理（适用于Windows）：按下Win+R键组合，打开运行窗口。在运行窗口中输入services.msc，然后按回车键。在服务列表中找到名为“Google Update Service (gupdate)”或“Google Update Service (gupdatem)”的服务。双击该服务，将启动类型更改为“禁用”，然后点击“停止”按钮以停止服务。点击“应用”和“确定”按钮保存更改。完成以上步骤后，谷歌浏览器将不会自动检查和安装更新。
3. 使用组策略编辑器（适用于Windows）：按下Win+R键，输入gpedit.msc并回车，打开本地组策略编辑器。在左侧树状目录中，依次展开“计算机配置”>“管理模板”>“Google”>“Google Chrome”。找到“自动更新Google Chrome”策略并双击，将其设置为“已禁用”，然后点击“确定”保存设置。
4. 修改注册表（适用于Windows）：按下Win+R键，输入regedit并回车，打开注册表编辑器。依次定位到HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Google\Chrome。右键点击Chrome，选择“新建”>“DWORD(32位)值”，命名为“DisableBackgroundModeCheck”，并将数值数据设置为1。此操作可阻止Chrome后台自动检查更新。